Nicoise Salad, sajian sehat malam hari. Lapar tapi enggak mau makan makanan berat? Yuk, langsung saja buat Nicoise Salad. Berbahan dasar sayur dengan campuran daging tuna ini membuat perut dijamin cepat mencerna tidak keroncongan saat tidur.
Nicoise Salad
Bahan :
- 50 gr tomat ceri
- 50 gr polong hijau
- 1 buah telur rebus
- 50 gr baby potatoes
- 50 gr tuna kaleng
- 50 gr niçoise olive atau black olive
Bahan dressing salad :
- 1⁄4 sdt thyme
- 4 sdm olive oil
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- 1 sdm dijon mustard
- 1 sdm white balsamic vinegar
Cara Membuat Niçoise Salad :
Dressing :
- Campurkan thyme, olive oil, garam, merica, Dijon mustard, dan white balsamic vinegar ke dalam bowl, lalu aduk rata.
Niçoise salad :
- Potong tomat ceri menjadi dua bagian atau 4 bagian
- Iris black olive
- Potong buncis dengan bentuk jardiniere, lalu blanch sekitar 3 –5 menit dan tiriskan.
- Rebus telur selama 8 menit, angkat dan tiriskan lalu kupas. Potong menjadi 4 bagian.
- Kupas baby potatoes lalu rebus sampai empuk, tiriskan dan potong menjadi 2 bagian.
- Sisihkan daging tuna dengan membuang minyak pada kaleng tuna.
- Siapkan bowl lalu masukan tomat ceri, buncis, baby potatoes, dan black olive. Tuangkan dressing lalu aduk rata.
- Siapkan piring, lalu susun kentang, tomat ceri, buncis, black olive, telur dan tuna kaleng, lalu siram dengan dressing kembali.
Lihat juga: Beef Sausage Salad, Asian Style Healthy Food