Welcome back Foodizen! musim hujan gini enaknya makan nasi hangat ditambah tempe mendoan kriuk dengan cocolan sambal kecap bukan? dari pada nunggu abang gorengan lewat mening bikin saja yuk dirumah, dijamin rasanya akan berkali-kali lipat lebih enak. Yuk langsung saja diintip cara membuatnya!
Resep Mendoan 10 porsi
- 10 pcs tempe mendoan
- 150 gr tepung terigu
- 2 batang bawang daun, iris
- 1 siung bawang merah, iris
- Lada putih, secukupnya
- Penyedap rasa, secukupnya
- Garam , secukupnya
- 100 ml air
Bahan Sambal Kecap :
- 50 ml atau 10 sdm kecap manis
- 1/4 buah tomat merah, potong kotak kecil
- 1 siung bawang merah, iris
- 5 buah cengek ijo atau sesuai selera, iris
- 1/2 buah jeruk limau
- Garam, secukupnya
- Penyedap rasa ayam, secukupnya
Cara Membuat Mendoan:
- Siapkan wadah lalu masukkan tepung terigu, irisan bawang daun, irisan bawang merah, lada putih, penyedap rasa, garam dan air. Aduk hingga rata.
- Panaskan minyak, pastikan mendoan terendam minyak saat hendak digoreng.
- Siapkan tempe mendoan, celupkan kedalam bumbu tepung basah lalu goreng kadalam wajan, masak hingga tempe mendoan keemasan. Angkat lalu tiriskan.
Cara Membuat Sambal Kecap :
- Siapkan mangkuk, masukkan kecap manis, potongan tomat merah, bawang merah iris, irisan cengek ijo, garam, penyedap rasa dan perasan jeruk limau. Aduk hingga merata. Sambal Kecap siap disajikan bersama mendoan hangat nan kriuk!
Tips :
- Rendam cabe dgn air panas sekitar 1menit untuk menghilangkan bakteri
- Pastikan minyak dalam keadaan panas saat hendak menggoreng tempe mendoan, masak dengan api sedang.
- Pastikan tepung basah tidak terlalu cair maupun kental.
Selamat mencoba!
Bagaimana foodizen? mudah bukan cara membuatnya! Yuk sharing pengalaman memasak kamu setelah mencoba resep ini, kamu juga bisa berbagi saran dan masukan dikolom komentar ya! mau bongkar resep apa lagi nih? komen dibawah ya!
Lihat juga: Resep Tahu Crispy untuk Jualan, Hanya 2 Bahan!