Halo Foodizen! kali ini mimin mau share resep Beef Steak with Mushroom Sauce ala Waroeng Steak. Biasanya kita dapat mencicipi steak seperti ini pada restaurant-restaurant yang berkategorikan Western Food. Tak jarang kita harus merogoh kocek yang cukup besar untuk menikmati 1 porsi santapan yang lezat ini. Namun tahukah kamu? ternyata kita juga bisa membuat beef steak ini dirumah sebab ternyata cara membuatnya sangatlah mudah. Mimin akan membagikan resep steak ini dengan cara yang simple dan anti ribet, penasaran gimana cara buatnya? yuk langsung saja disimak langkah-langkah berikut!
Beef Steak with Mushroom Sauce 6 Porsi
Bahan Marinasi Beef Steak :
- 500 gr daging sapi bagian tenderloin atau has dalam
- 2 siung bawang putih, geprek cincang
- 1/4 buah bawang bombay, iris
- 5 gr atau 1 sdt garam
- 5 gr atau 1 sdt penyedap rasa sapi
- 1 gr lada putih
- 1/4 sdt lada hitam
- 1/8 sdt pala
- margarin
Bahan Mushroom Sauce :
- 1 sachet Jay’s Mushroom Gravy 25 gr
- 60 gr jamur kancing, iris
- 1/4 buah bawang bombay
- 1/2 sdt lada putih
- 5 gr atau 1 sdt gula putih
- 2 sdm minyak
- 200 ml air
Cara Membuat :
- Marinasi daging dengan bawang putih yang digeprek dan dicincang, irisan bawang bombay, garam, penyedap rasa sapi, lada putih, lada hitam dan pala. Diamkan minimal 30 menit.
- Selagi menunggu marinasi daging, siapkan bahan untuk membuat mushroom sauce.
- Panaskan 2 sdm minyak lalu tumis bawang bombay hingga layu dan harum. Masukkan jamur kancing yang telah diiris, tumis hingga jamur lunak. Setelah itu, tambahkan 200 ml air, 1 scht Jay’s Mushroom Gravy, lada putih serta gula. Masak hingga saus mengental.
- Setelah daging termarinasi, lumuri daging dengan sedikit margarin lalu masak menggunakan teflon. Masukan pula bawang bombay yang ada dibahan marinasi daging agar saat dipanggang bumbu lebih menyerap ke daging. Balikkan daging agar matang merata. Masak dengan api kecil hingga daging matang dan juicy. Angkat lalu tiriskan.
- Sajikan beef steak dengan mushroom sauce. Selamat mencoba!
Tips :
- Daging has dalam dalam sudah empuk dan tepat jika digunakan untuk steak, namun jangan memanggangnya terlalu lama yang mengakibatkan daging menjadi alot.
- Saat memanggang daging, biasanya terdapat gosong pada permukaan teflon, kamu bisa menggunakan gosong ini untuk bahan mushroom sauce. Mushroom sauce akan semakin lezat dengan cita rasa kaldu sapi yang strong! gosong disini tidak akan menyebabkan pahit kok.
Lihat juga: Beef Steak with White and Brown Sauce Plus Vegetable