Seblak ala Rafael Smash belakangan ini lagi hangat diperbincangkan oleh netizen loh, keunikan seblak ini dibandingkan yang lain adalah cara memasaknya yang singkat dan praktis. Meskipun begitu, namun cara memasak tersebut menciptakan cita rasa yang tak kalah enak dari seblak biasanya. Penasaran bagaimana cara membuatnya? yuk langsung saja ikuti resep dibawah ini!
Alat :
- Panci
- Cobek dan mutu
- Wajan
Bahan Seblak ala Rafael untuk 5 porsi:
- 150 gr Kerupuk mawar
- 4 siung Bawang putih
- 50 gr Cengek hijau
- 50 gr Cabe rawit
- 2 ruas jari Kencur
- 3 helai Daun bawang
- Minyak secukupnya
- Penyedap rasa ayam secukupnya
Cara Membuat :
- Rebus kerupuk mawar menggunakan air secukupnya, jangan lupa tambahkan sedikit minyak agar kerupuk tidak menyatu ketika diangkat. Rebus hingga kerupuk matang, angkat lalu tiriskan.
- Rebus pula cabai sebentar agar menghilangkan bakteri yang membuat sakit perut. Angkat lalu tiriskan.
- Siapkan cobek, lalu ulek bawang putih, cabai dan kencur. Masukkan daun bawang yang telah diiris lalu tambahkan penyedap rasa secukupnya. Selanjutnya, siram bumbu menggunakan minyak panas.
- Masukkan kerupuk yang telah direbus kedalam bumbu, aduk hingga merata.
- Seblak coet ala mamang Rafael siap disajikan!
Praktis dan lezat bukan? Selamat mencoba!
Lihat juga: Bongkar Resep Seblak ala Seblak Sultan Bandung!