Selain menjadi salah satu makanan favorit orang Indonesia, rupanya perkedel kentang juga disukai diberbagai belahan dunia. Meskipun makanan ini sangat enak, namun ternyata cara membuatnya cukup mudah. Berikut resep perkedel kentang anti gagal!
Perkedel Kentang 10 porsi
Bahan :
- 500 gr kentang
- 1 buah telur
- 35 gr bawang putih
- 35 gr bawang merah
- 25 gr bawang daun, iris
- 9 gr atau 2 sdt penyedap rasa ayam
- 1,5 gr lada putih
- 1/4 sdt pala
Opsional :
- 1 buah telur
Cara Membuat :
- Kupas kentang lalu potong kotak. Panaskan minyak lalu goreng kentang hingga matang, Angkat dan tiriskan.
- Sambil menunggu kentang dingin, kupas lalu cincang bawang merah dan putih. panaskan minyak lalu tumis bawang hingga kekuningan dan harum. Angkat dan tiriskan.
- Setelah kentang dingin, blender kentang hingga halus.
- Siapkan wadah lalu masukan kentang yang telah dihaluskan, 1 buah telur, bawang merah dan bawang putih, irisan bawang daun, penyedap rasa ayam, lada putih dan pala. Aduk hingga rata. Bentuk kentang bulat dan pipih.
- Siapkan wadah lainnya lalu kocok 1 buah telur hingga cair.
- Panaskan minyak, masukan kentang ke dalam telur kocok lalu goreng dengan api sedang hingga kuning kecoklatan. Angkat lalu tiriskan
- Perkedel kentang siap disajikan!
Tips :
- Sambil mengupas dan memotong kentang, rendam kentang lainnya dalam air agar kentang tidak menghitam.
- Pastikan api dalam keadaan panas ketika kentang hendak dimasukkan.
- Pastikan adonan tidak terlalu cair maupun padat untuk mendapatkan tekstur yang ideal.
Bagaimana foodizen? mudah bukan cara membuatnya! Yuk sharing pengalaman memasak kamu setelah mencoba resep ini, kamu juga bisa berbagi saran dan masukan dikolom komentar ya! mau bongkar resep apa lagi nih? komen dibawah ya!
Lihat juga: Cara Membuat Perkedel Jagung yang Renyah dan Enak!