Perkedel jagung atau bakwan jagung merupakan gorengan namun dengan citarasa yang unik sebab didalamnya terdapat bahan jagung yang membuat citarasanya menjadi gurih dan sedikit manis. Citarasa seperti ini sangat nikmat apalagi bila disajikan dengan nasi hangat dan sanbal goreng. Cara membuatnya ternyata sangatlah mudah, yuk ikuti saja langkah dibawah ini!
Resep Perkedel Jagung 8 Porsi
Bahan :
- 50gr tepung terigu
- 200 gr jagung manis
- 1 buah telur
- Cabe tanjung merah, iris miring
- 10gr bawang putih
- 5gr bawang merah
- 5 gr bawang daun, iris
- 5 gr atau 1 sdt penyedap rasa ayam
- 3 gr gula putih
- 1/4 sdt lada putih
- Minyak
Cara Membuat :
- Kupas, cuci lalu cincang bawang merah dan bawang putih. Panaskan minyak lalu tumis bawang hingga kekuningan dan harum. Angkat lalu tiriskan.
- Siapkan jagung manis, cuci lalu pipil, rendos hingga setengah hancur.
- Siapkan sebuah wadah lalu masukkan jagung, tepung terigu, telur, irisan cabe tanjung merah, bawang merah dan putih yang telah ditumis, irisan bawang daun, penyedap rasa ayam, gula putih, serta lada putih, aduk hingga merata.
- Panaskan minyak, lalu goreng bakwan dengan takaran sekitar 1 sendok makan atau sesuai selera, lebarkan adonan agar matang merata. Masak hingga kekuningan dengan api sedang. Angkat lalu tiriskan.
- Perkedel jagung siap disajikan!
Tips :
- Pastikan adonan tidak terlalu cair maupun padat untuk menghasilkan perkedel yang renyah.
- Pastikan perkedel jagung terendam dalam minyak ketika digoreng.
Lihat juga: Resep Perkedel Kentang Anti Gagal, Dijamin Nagih!