Spicy Chicken Wings merupakan salah satu menu yang banyak digemari anak muda karena citarasanya yang pedas, manis serta tekstur ayamnya yang juicy. Makanan ini cocok dimakan bersama nasi hangat atau kentang goreng. Untuk menikmati makanan ini, biasanya kita harus membeli ke restaurant fast food. Namun ternyata kalian bisa juga loh menikmati makanan ini sepuasnya tanpa harus memikirkan kantung kering! Bagaimana caranya? Yuk simak langsung resep dibawah ini!
Resep Spicy Chicken Wings
Alat :
- Pisau
- Talenan
- Mangkuk
- Wire backing rack dan alasnya
- Oven/Air-Fryer/Wajan
Bahan:
- 6 pcs sayap ayam
3 pcs bawang putih halus
1 sdm kecap manis
1,5 sdm saus tiram
1 sdm saus barbeque
1,5 sdm saus sambal pedas manis
2 sdm madu
1 sdt kaldu jamur
2 sdt merica
2 sdm minyak goreng
Langkah:
- Siapkan pisau dan talenan, potong ujung sayap, lalu potong sayap ayam menjadi 3 bagian, cuci bersih.
- Siapkan wadah lalu marinasi sayap ayam dengan bawang putih halus,saus tiram, saus sambal pedas manis, kecap manis, saus barbeque, madu, kaldu jamur, dan merica. Aduk rata. Marinasi minimal 2 jam di suhu ruangan /minimal 8 jam di lemari pendingin agar bumbu meresap dan tekstur ayam juicy.
- Setelah dimarinasi, tambahkan minyak goreng, aduk rata
- Siapkan wire baking rack dan alasnya, letakkan ayam di atasnya agar cairan menetes ke bawah dan tidak merusak tekstur ayam yang crispy. Bisa juga menggunakan aluminium foil yang sudah diremas agar cairan tertampung disela sela alumunium foil.
- Panggang di oven dengan suhu 220 derajat selama 10 menit
- Setelah 10 menit, keluarkan dari oven lalu olesi dengan sisa bumbu marinasi. Panggang kembali di suhu 180 derajat selama 5-10 menit
- Jika ayam sudah berwarna cokelat keemasan, angkat dan sajikan
Tips :
- Ujung sayap tidak dipakai karena ukurannya lebih kecil sehingga lebih cepat gosong.
- Madu bisa diganti denga gula, namun gula lebih cepat membuat gosong
- Jika tidak ada oven, bisa diganti dengan airfryer atau diungkep setengah matang lalu digoreng(jika langsung digoreng cenderung gosong diluar mentah didalam)
Lihat juga: Fire Chicken ala Richeese, Ditambah Enoki Makin Lezat!