Halo Foodizen! sedang mempersiapkan makanan sehari-hari untuk keluarga tercinta? bingung mau bikin apa? tenang, sebab mimin akan membagikan resep makanan sehari-hari anti mainstream yakni bola-bola daging cincang blackpepper! penasaran cara membuatnya? yuk langsung saja ikuti langkah-langkah berikut!
Resep Bola-bola Daging Blackpepper 6 Porsi
Alat:
- Pan
- Spatula
Bahan Marinasi Bola-bola Daging Cincang:
- Daging sapi cincang 300 gr
- Telur 2 buah
- Terigu 65 gr
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa ayam secukupnya
- Lada putih secukupnya
Bahan bumbu blackpepper:
- 3 siung bawang putih (chopped)
- 1/2 buah bawang bombay (slice)
- 1/2 buah paprika (potong segitiga)
- 2 sdm saus tiram
- 3 sdm saus tomat
- 2 sdm saus sambal
- Penyedap rasa ayam secukupnya
- Lada putih secukupnya
- Lada hitam secukupnya
- 2 sdm maizena (larutkan dalam air)
- Air 700 ml
Pelengkap:
- Jamur kancing 250 gr (dibagi 4)
- Wortel 1 buah (iris tipis)
Cara membuat:
- Siapkan daging cincang, lalu taruh dimangkuk dan marinasi menggunakan telur, terigu, garam, penyedap rasa ayam dan lada putih. Aduk hingga adonan menyatu.
- Siapkan pan anti lengket, tuangi minyak lalu panaskan dengan api kecil. Bentuk adonan daging cincang seukuran bola-bola kecil lalu goreng hingga kecoklatan. Lakukan langkah yang sama hingga adonan daging habis.
- Setelah bola-bola daging selesai dibuat. Siapkan bumbu blackpepper. Pertama, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Angkat dan tiriskan.
- Kedua, tumis jamur kancing yang telah dipotong menjadi 4 bagian. Masak hingga kadar air dalam jamur berkurang. Angkat lalu tiriskan.
- Ketiga, Masukkan air kedalam pan sekitar 700 ml lalu masukkan wortel yang telah diiris tipis berbentuk korek, masak beberapa saat hingga wortel cukup matang.
- Keempat, masukkan saus tiram, saus tomat, saus sambal, penyedap rasa ayam, lada putih, lada hitam dan paprika. Masak hingga air mendidih lalu tambahkan larutan maizena.
- Kelima, setelah kuah menjadi kental, masukkan bola-bola daging cincang, bawang putih dan bombay yang tadi ditiriskan dan jamur kancing yang telah ditumis. Masak beberapa saat hingga bumbu meresap. Koreksi rasa
- Bola-bola Daging blackpepper siap disajikan dengan nasi hangat!
Selamat mencoba!
Itu dia resep Bola-bola Daging Blackpepper untuk keluarga tecinta! Lihat juga: Resep Nasi Goreng Kecombrang, Cocok untuk Bekal Keluarga!